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好評!第13回身体を温める食事3日目

好評!第13回身体を温める食事3日目

こんにちは パーソナルシェフともみです。 あっという間に、新学期が始まりましたね。 先日、娘の大学の入学式でした。 娘の入学式は、一緒に入学式の会場に出席できるのではなく、親である私は保護者席で映像での参加でした。 少し寂しかったのですが、...
魚は一返し、餅は千返し〜料理のちょっとしたコツ〜

魚は一返し、餅は千返し〜料理のちょっとしたコツ〜

お魚を焼く機会が減っている家庭は多いようですが、栄養が豊富なのでぜひ召し上がって欲しいと思います。とはいえ、いきなり魚をさばく、煮るのはハードルが高いので、まずは切り身の魚を焼いてみましょう! 絶対に美味しく焼けるコツがこちらです 火は1セ...
好評!第13回身体を温める食事2日目

好評!第13回身体を温める食事2日目

こんにちは パーソナルシェフのとろみです^ ^ 春の訪れを感じられる日々が続いていますね^ ^ 昼間は、コートがいらないかも?と思うような日もありますね。 娘が、高校を卒業しました(o^^o) やっと、毎日のお弁当作りからも解放されると思う...
好評!第13回身体を温める食事1日目

好評!第13回身体を温める食事1日目

こんにちはパーソナルシェフのともみです。 まだまだ、寒い日が続いていますね。お布団から、なかなか、ぐずぐずして出れない日が続いています(^_^;) そこで、第13回目となる今回、体を温めるご飯を紹介します。 体を温めるご飯! 献立 鶏ささみ...
好評!第12弾3食材(ほうれん草、大根、鮭)くりまわし3日間No.3

好評!第12弾3食材(ほうれん草、大根、鮭)くりまわし3日間No.3

こんにちは、パーソナルシェフのともみです。 まだまだ、寒い日が続いていますね。 娘が通っている小学校ではインフルエンザにかかった児童が多く、学級閉鎖もあるクラスもあります。 私が今、働いている保育園は、ほとんどの子が休まずに登園しているのも...
好評!第12弾3食材(ほうれん草、大根、鮭)くりまわし3日間No.2

好評!第12弾3食材(ほうれん草、大根、鮭)くりまわし3日間No.2

こんにちは、パーソナルシェフのともみです。 関東では二週間前に大雪が降りました。 子供たちは、とても喜んでいました。 帰ってくるなり、 「ゆきこちゃん作ってきたので、帰って来るのが遅くなった。」 と言って、はぁー、はぁーしながら帰ってきたの...
好評!第12弾3食材(ほうれん草、大根、鮭)くりまわし3日間No.1

好評!第12弾3食材(ほうれん草、大根、鮭)くりまわし3日間No.1

パーソナルシェフのともみです。 12月もあと明日で終わりですね。 クリスマスや忘年会で胃が疲れている方も多いことだと思います。 私は、胃の疲れはないですが、1キロほど太りました(;’∀’) そこで今回は、和食でさっぱ...
好評!第11弾、免疫力をつける食事3日間3日目

好評!第11弾、免疫力をつける食事3日間3日目

こんにちは パーソナルシェフのともみです 気がついたらもう12月ですね。 一年、早いです。 大掃除の前に、物を減らしたいと考えています。 近藤麻理恵さんの「人生がときめく片づけの魔法」の本を買い、よーし!と気合だけは、はいっています(^^)...
好評!第11弾、免疫力をつける食事3日間 2日目

好評!第11弾、免疫力をつける食事3日間 2日目

パーソナルシェフのともみです 今回も免疫がつく料理をお伝えします(o^―^o) 寒くなると、温かい料理が食べたくなりますよね。 今、皆さんの体温はどれぐらいですか? 子供でも平熱が35度台の子供が増えているそうですね。 自分の体温が1度低下...
好評!第11弾、免疫力をつける食事3日間

好評!第11弾、免疫力をつける食事3日間

パーソナルシェフのともみです。 先日、風邪をひいてしまい、受験生の娘に怒られてしまいました(-。-; そこで、皆さんは私みたいにならないようにと思い、風邪をひく前の予防として、免疫力をつける食事を作りたいと思います。 免疫力をつける食材とし...
好評!第10弾3日目

好評!第10弾3日目

パーソナルシェフのともみです 今日はハロウィンですね^ ^ 娘の小学校では、授業中にハロウィンパーティーをやるそうです。 もちろん、仮装もあり、娘は張り切って仮装する衣装を数日前から選んでいました! 高校生の娘が小学生の時にはありませんでし...
食の原点に帰るお話〜甘酒の魅力〜

食の原点に帰るお話〜甘酒の魅力〜

現在、何かと糖質・脂質過多で食生活が乱れている時代です。食事を食べた後にデザートと してお菓子を食べることもあるかと思いますが、糖質・脂質が多い食事と合わせて肥満を始 めとする食べ過ぎによる生活習慣病が問題となっています。反対に、忙しい日々...
好評!第10弾3食材(おから、かぼちゃ、ごぼう)くりまわし3日間No.2

好評!第10弾3食材(おから、かぼちゃ、ごぼう)くりまわし3日間No.2

こんにちは、パーソナルシェフのともみです。 最近、雨が多くて、傘が手放せない日が続いていますね。 気温の変化についていけずに風邪をひいている人も多いですね。 私も風邪をひいてしまいました(´;ω;`) 一般的に、肌寒い気温が15℃から22℃...
食の原点にかえるお話〜塩〜

食の原点にかえるお話〜塩〜

穀物、味噌に続き、今回は塩です。みなさん、塩についてどんなイメージがありますか?減塩が言われて久しくなりますが、本当に「塩」は身体にとってよくないものでしょうか。 塩は身体に必須のもの!だからこそ、きちんと選びましょう 生命の源は海です。海...
好評!第10弾3食材(おから、かぼちゃ、ごぼう)くりまわし3日間No.1

好評!第10弾3食材(おから、かぼちゃ、ごぼう)くりまわし3日間No.1

パーソナルシェフのともみです。 祝10弾!を迎えることができました。 読んで下さる方がいるから書けるのだと思っています。 ありがとうございます。 継続は力なり! あなたも継続して読むことでプラスになり、私も継続して書くことで以前よりもっと、...
好評!第9弾3食材(卵、小松菜、なす)くりまわし3日間NO.3

好評!第9弾3食材(卵、小松菜、なす)くりまわし3日間NO.3

こんにちは!パーソナルシェフのともみです。 昨日の朝起きたら、冷蔵庫がなんとなく冷えていない? 我が家の冷蔵庫が壊れてしまったらしく、朝からパニックでした! まだ、4年目の冷蔵庫です。 買い替えの時期にしては早いよなぁ〜と思い 保証書を見た...
好評!第9弾3食材(卵、小松菜、なす)くりまわし3日間NO.2

好評!第9弾3食材(卵、小松菜、なす)くりまわし3日間NO.2

パーソナルシェフのともみです。 今回、小松菜、卵、ナスの3品とお知らせしていましたが、スーパーに行ってびっくりしました!(◎_◎;) 前回、購入した時よりナスがかなり高くなっていたのです! 以前私が買った時は、5本で198円でした。 それで...
腸の調子を整える食材の話〜切り干し大根〜

腸の調子を整える食材の話〜切り干し大根〜

切り干し大根を食卓に並べるお母さまはどのくらいいるのでしょうか。市販のお弁当のすみっこに入っている、あの甘辛に炊いたものしか食べたことがないという人も多いかと思われます。こちらに切り干し大根の市場規模について書かれていますが、本当に少ないで...
好評!第9弾 3食材(卵、小松菜、なす)くりまわし3日間 NO.1

好評!第9弾 3食材(卵、小松菜、なす)くりまわし3日間 NO.1

パーソナルシェフのともみです(o^―^o) 最近、日が短くなり暗くなるのも早くなりましたね。ここ数日間、秋を感じています。 第9弾は、卵、なす、小松菜を使った3つの食材で三日間、作りたいと思います。 食材もそうですが、鍋をあまり増やしたくな...
腸の調子を整える食材の話〜昆布〜

腸の調子を整える食材の話〜昆布〜

家庭の食卓から消えつつある食材の一つが昆布です。昆布を使って出汁をとることが少なくなり、まして出汁をとったあとの昆布で佃煮を作るなんてとても、とても・・気がつけば、塩昆布以外ほとんど買うことがありませんでした。先日、こちら「苦楽園こんぶ処永...