こんにちは、パーソナルシェフのともみです。

第6弾NO.1の重ね煮を使った料理の紹介2日目です。

中華麺のお湯を沸かして、麺を茹でている時間約10分位でできてしまう簡単料理です。
でも、重ね煮を使うので野菜も取れるんですよ。
こんな、一石二鳥の料理です。

ジャージャー麺

材料

豚ひき肉 150グラム
1日目に作った重ね煮 約270グラム
きゅうり 1本
ニンニク 1片
豆板醤小さじ1 (お好みで)

調味液

味噌 大さじ4
醤油 大さじ3
みりん 大さじ4
酒 大さじ2

片栗粉 大さじ2
水 大さじ4

作り方

1、鍋に、お湯を沸かし、中華麺を茹でる。
2、ボールに調味液の材料を全て入れ、よくまぜ合わせておく。
3、ごま油大さじ1に、みじん切りにしたニンニクを入れ香りを出す。
4、香りが出たら、豚ひき肉を入れる。
5、重ね煮と、2を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

6、茹でた中華麺に、5をのせて千切りにしたきゅうりを乗せれば出来上がり！

パーソナルシェフともみの一言

ジャージャー麺は、我が家では、人気のある料理です。
小学生の娘は、豆板醤が辛いと言っていました。小さいお子さんなどいらっしゃるおうちは、後で、豆板醤をお好みで入れてもいいかもしれませんね。
夏休み真っ只中ですね。小学生の娘は、毎日、お友達と遊んでばかりで、しかも帰ってくるとゲーム三昧です(-｡-;
何処かでカツ！を入れようか、どうしようかと今、母である私は考え中です。このまま何も言わずに夏休み終わるころに、サザエさんのカツオのように、宿題どうしよう（；＿；）となるのも夏休みの思い出として面白いかな？とも思っているところです^ ^