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好評!第6弾 3日目(にんじん、玉ねぎ、しいたけ)くりまわし3日間 NO.3

約 2 分
好評!第6弾 3日目(にんじん、玉ねぎ、しいたけ)くりまわし3日間 NO.3

パーソナルシェフのともみです。

3日目、最後の今日はサンドイッチを作りたいと思います。
これも、2日目に引き続き簡単レシピです。
10分位でできます。
お子さんと作っても楽しいかもしれませんね(o^―^o)

献立

重ね煮サンドイッチ


材料

1日目の重ね煮 100グラム
じゃがいも 1個
ゆで卵 1個

作り方

①じゃがいもは皮をむき、卵と一緒に茹でます。じゃがいもは、竹串がすーっと通る位まで茹でたらつぶしておきます。
卵は、粗みじん切りしておきます。
(じゃがいもは、ラップをして電子レンジ600ワットに3〜4分ほど加熱してもいいです)
電子レンジで加熱した場合は、すぐに潰さずに10分ぐらい置いて潰すと簡単に潰すことができます。
②①と重ね煮を合わせます。
この時、重ね煮を大きくみじん切りしておくと合わせやすいです。それは、お好みで!


③フランスパンなど、お好みのパンに挟んで食べて下さい。
私は、生ハムやレタスなどを一緒に挟んでいただきました。

パーソナルシェフともみの一言

朝ご飯でも、お昼ご飯にでも使える、簡単メニューです。
重ね煮1つあれば、料理のレパートリーが増えるのでオススメです。
「重ね煮」では、ただ1つの法則があります。
上に向かって伸びる葉菜類や膨らんだ果菜類を下にして、下に向かって伸び、引き締まっている根菜類を上にして煮ます。
そうすることによって、鍋全体が影響しあって、自然界のバランスと調和が図られ、味に深みが出て美味しくなります。

寄稿者について

tomomi
パーソナルシェフ、栄養士
家族は子供2人、主人1人です。

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