時間がないときおススメ簡単レシピのご紹介です。

前回は、きのこが冷凍するとおいしくなり、その冷凍具材を作ってパパッと簡単にできる「きのこご飯」をご紹介しました。（その時の記事はこちら：冷凍したきのこがおいしい混ぜご飯）

今回も同じように、簡単にできるのに、おいしい混ぜご飯「ひじきご飯」をご紹介したいと思います。

ひじきはボールではなく、鍋で戻すを習慣化しよう

ひじきを戻すとき、みなさまボールを使っていると思いますが、この時、次の料理で使うお鍋で戻してください。すると、そのままお料理を作り始められます。

結構驚かれるのですが、とっても合理的ですよ。洗い物も増えずとても便利です。

お米は白米より雑穀米や胚芽米を選ぶ

ひじきご飯で紹介した通り、白米より雑穀米や胚芽米のほうが、栄養たっぷりです。

ひじきご飯の材料（ご飯3合）

■具材
芽ひじき　10～20g
豚ミンチ　50g

■調味料
醤油　30cc（大さじ2）
みりん　30cc（大さじ2）

ひじきご飯のレシピ

1. 芽ひじきを鍋に入れて戻す
2. 豚ミンチ、調味料を鍋に入れる
3. 弱火で炊く。汁気がなくなったら完成←何倍かの量で作って、この段階で冷凍しておくと便利！
4. 炊き上がったご飯に混ぜ込んでください

混ぜご飯は切って炊くだけ！とにかく楽でバランスもいいので、忙しいママにとくにおススメです。

ポイント

今回のポイントは2つ。

・芽ひじきは、ボールで戻さずお料理に使う鍋で戻す

です。ぜひお試しください！