⬛はじめに
情報過多な昨今、あなたはどのような手段で情報の取りにいかれますか？
テレビ、雑誌、口こみ、こちらのサイト（笑）、いずれにしろあっちとこっちで言っていることが違う、ということはありませんか？そこで今回は、食べ物の本質について、ご紹介したいと思います。
食べ物の良し悪しは、表裏一体
みなさまは、食に関して何か疑問ができたとき、どのように調べますか？
ある番組では、これがいいといい、ある雑誌では、それがだめという。実は、食べ物に関わらず良し悪しは、表裏一体です。
テレビの番組で「納豆、大豆を取り入れるといい」とか、健康雑誌で「白米を食べるな。小麦もだめ、グルテンフリーになろう」とか。ベジタリアン、断食、ローフードなど、新しいこどばや健康法などが蔓延(まんえん)して、どれを試せばいいかわからなくないですか？
- 健康な人にはその食品は良くても、病気の人には悪い
- 大人にはいいけど、こどもには悪い
- 男性にはいいけど、女性は控えた方がいい
100人いれば100通りの体があり、テレビや雑誌で、これがいい！と言っていたところで、自分や自分の家族にあうとは限りません。
それらをまずは知識として知ることが大切ということを、お伝えしたいと思います。
縛られ過ぎない、自然が一番いい
健康に無頓着なのは困りますが、反対にこだわりすぎるのも問題です。
お友達と会食するにも、あれはダメ、これもダメだと、難しくなります。
体を作る大切な食だからこそ、緩やかに自然体に捉えてみてはいかがでしょうか？
自然食品、命のスープで有名な辰巳芳子さん
自然食品や酵母の神さま、そして命のスープで知られる、辰巳芳子さんのお言葉に
生きていきやすく食べる
というのがあります。『あなたにとって何が生きやすいのか？』自分の心と体の声を聞いて、素直に答えてあげてみてはいかがでしょうか？
もう一つ、
本質的なことだけを学びなさい
ともあります。シイタケがいいと言ってるから、シイタケを食べるのではなく、そもそもキノコ類とは何かを調べてください、ということです。なぜ、その食材がいいのか、を知ることで、台所でいくらでも応用がききます。
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⬛まとめ
食について考えるとき、本質的な知識が必要です。ははちえでは、そんな知識と知恵を、分かりやすくお伝えして行きます。ぜひ、一緒に学んで行きましょう。
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