パーソナルシェフのともみです。 毎日暑い日が続いていますね。   3日目です メニュー ・タンドリーチキン ・もやしと水菜のサラダ ・玉ねぎの味噌汁 材料 鶏肉2枚 もやし1袋 水菜1／２袋 玉ねぎ１／２個 今回も、お肉の漬け込み...

パーソナルシェフのともみです。 暑くなりましたね。 今回も簡単な漬け込み肉の紹介です。 先日、娘が公民館でラベンダーのリースを作ってきました。 家の中にあるだけでいい匂いです。 リラックスしています。 材料（４人分） ・鶏肉2枚 ・玉ねぎ1...

パーソナルシェフのともみです。 今回は、朝準備をして夜は焼くだけの漬け込み肉です。 一日目です         材料 鶏肉2枚(今回はモモ肉を使いました) もやし1袋、 玉ねぎ半分 後は、あればで良い...

パーソナルシェフのともみです！ 3品だけでは無いのですが比較的家にある材料で作れるものを今回も献立にしました。 今日は、娘の小学校の読み聞かせでした。 今日行った、クラスの子たちは2年生でしたが、みんな元気！ 朝からパワーをもらい元気になり...

女性、子供、そして男性でも中高年から増えていく「貧血」日本人にはとても多いと知っていますか？慢性の貧血は、徐々に進行していくので自覚症状がないのがほとんどです。私も、年に１度の健康診断で何度も引っかかっていますが、日常生活で気にしたことはな...

パーソナルシェフのともみです。 先日、下の娘の家庭訪問が終わったやれやれと思っていたら、今日は上の娘の3者面談です。 上の娘は高校3年生で受験生なんです。 担任の先生から大学の話もあると思うのでなんて言われるんだろうとドキドキです(^◇^;...

子供と一緒に台所に立つことが大事であるとわかっているけれど、日々の生活ではなかなかハードルが高い！だって、ママひとりの方が楽なんだもの。私もそうでした。 少しでも子供だけで簡単なご飯が準備できれば、忙しい時に楽なんだけど 食育って言われても...

パーソナルシェフのともみです 第３弾　好評！３食材でくりまわし三日間　豚肉、ひじき、豆腐 今回は、年中ある食材で3日間料理です。   昨日は、小学生の娘の家庭訪問でした。 気がつけば上の子と合わせて家庭訪問は12年間連続です。 今...

3日目の献立です 材料 油揚げ2枚 えのき100グラム 玉ねぎ2分の1個 卵４個 大根5センチ ニンジン1本 キャベツ4枚 作り方 あぶ玉あんかけ丼 1 、油揚げは湯抜きして、乱切りに。 玉ねぎは薄切り、えのきだけは石づちをとって半分に切る...

2日目の献立です   キャベツと豚バラ炒め キノコ煮 にんじんライス きゅうりの漬物 味噌玉   材料 キャベツ400グラム 豚バラ150グラム きのこ300グラム にんじん1本 きゅうり1本 切り干し大根３グラム わか...

パーソナルシェフのともみです。 第二弾 3食材でくりまわし三日間、にんじん、きのこ、きゃべつ 今回三日間の夕食で使った食材です。 キャベツ１個 にんじん3本 きのこ600グラム 鮭4枚 大根10センチ 卵8個 豚バラ150グラム 油揚げ2枚...

  冷凍庫に何を常備しておくか？？そのひとつが、ちりめんじゃこです。栄養価も高いし、冷凍しても少しも味がかわりません。ぱっと取り出して使えるので便利です。おまけに塩気が食欲をそそります。 ちりめんじゃこを使って、こんなカラフルで楽...

このシリーズは、私が師事している荒木由起子先生のお話をまとめたものです。お子さんをお持ちのお母様にぜひ知っていただきたい「食の原点」について、お伝えしていきます。ここで提案しているものは非常にシンプルです。引き算の快適さ、身軽さを知っていた...

パーソナルシェフのともみです。 最近、毎日暑くて、季節は夏という感じですね。 春はあっという間に終わってしまったようですね。 最近、私がはじめたことは、娘の小学校で本の読み聞かせです。 小学校に行って決められたクラスの子供たちの前で本を読む...

こんにちは、パーソナルシェフのともみです。 先日、離乳食教室に、お友達のお手伝いで行ってきました。 わが子は、大きくなってしまったので久しぶりの赤ちゃんに癒されました。 元気に大きくなってほしいなぁ。やはり、そのためには毎日の食事は大事です...

こんにちは、パーソナルシェフともみです。 最近、めっきり春を超えて、夏の暑さですね。 昨日は娘の高校生最後の体育祭でした。 張り切って日焼け対策バッチリと思って、日傘に、日焼け止めにと思い出かけたところサングラスを忘れてしまっていました。 ...

混ぜご飯が続いたので、今回は炊き込みご飯です！こうしたご飯があると、あとは汁物や一品があればバッチリです。こちらも、具材を冷凍しておくとさらに便利ですよ。ぜひ、たくさん作って置いてくださいね。1回分ずつ、ジプロックの袋に入れて平らにしておき...

こんにちは！パーソナルシェフともみです。 お弁当第二弾です。 今日は、右下にある酢の物を作りたいと思います。 もうすぐ小学生の娘の運動会なんです。 今、まさに小学校では組体操の練習しています。 組体操なので必須である逆立ちなんですが、ところ...

ゴールデンウイークは、いかが過ごされましたか？ 私は、いちご狩りに出かけました。 天気が良く暑かったので、ビニールハウスの中がもわっとしていて、 ビニールハウスに入って獲れたてのイチゴを食べると甘くて美味しいんだけど冷蔵庫で冷やして食べると...

時間がないときおススメ簡単レシピのご紹介です。 前回は、きのこが冷凍するとおいしくなり、その冷凍具材を作ってパパッと簡単にできる「きのこご飯」をご紹介しました。（その時の記事はこちら：冷凍したきのこがおいしい混ぜご飯） 今回も同じように、簡...