ははちえ

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料理のちえ ( 3 )

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第二弾!3食材でくりまわし3日間 NO.2

第二弾!3食材でくりまわし3日間 NO.2

2日目の献立です   キャベツと豚バラ炒め キノコ煮 にんじんライス きゅうりの漬物 味噌玉   材料 キャベツ400グラム 豚バラ150グラム きのこ300グラム にんじん1本 きゅうり1本 切り干し大根3グラム わか...
第二弾です。好評!3食材でくりまわし3日間 NO.1

第二弾です。好評!3食材でくりまわし3日間 NO.1

パーソナルシェフのともみです。 第二弾 3食材でくりまわし三日間、にんじん、きのこ、きゃべつ 今回三日間の夕食で使った食材です。 キャベツ1個 にんじん3本 きのこ600グラム 鮭4枚 大根10センチ 卵8個 豚バラ150グラム 油揚げ2枚...
信号カラーで元気満点〜ぱぱっとおうちご飯〜

信号カラーで元気満点〜ぱぱっとおうちご飯〜

  冷凍庫に何を常備しておくか??そのひとつが、ちりめんじゃこです。栄養価も高いし、冷凍しても少しも味がかわりません。ぱっと取り出して使えるので便利です。おまけに塩気が食欲をそそります。 ちりめんじゃこを使って、こんなカラフルで楽...
食の原点にかえる話〜穀物について〜

食の原点にかえる話〜穀物について〜

このシリーズは、私が師事している荒木由起子先生のお話をまとめたものです。お子さんをお持ちのお母様にぜひ知っていただきたい「食の原点」について、お伝えしていきます。ここで提案しているものは非常にシンプルです。引き算の快適さ、身軽さを知っていた...
お弁当を作ろう!PartⅤ(ひじき栄養ごはん)

お弁当を作ろう!PartⅤ(ひじき栄養ごはん)

パーソナルシェフのともみです。 最近、毎日暑くて、季節は夏という感じですね。 春はあっという間に終わってしまったようですね。 最近、私がはじめたことは、娘の小学校で本の読み聞かせです。 小学校に行って決められたクラスの子供たちの前で本を読む...
お弁当を作ろうPartⅣ (人参とじゃがいものマッシュサラダ)

お弁当を作ろうPartⅣ (人参とじゃがいものマッシュサラダ)

こんにちは、パーソナルシェフのともみです。 先日、離乳食教室に、お友達のお手伝いで行ってきました。 わが子は、大きくなってしまったので久しぶりの赤ちゃんに癒されました。 元気に大きくなってほしいなぁ。やはり、そのためには毎日の食事は大事です...
お弁当を作ろう!partIII 玉ねぎ漬けの豚肉

お弁当を作ろう!partIII 玉ねぎ漬けの豚肉

こんにちは、パーソナルシェフともみです。 最近、めっきり春を超えて、夏の暑さですね。 昨日は娘の高校生最後の体育祭でした。 張り切って日焼け対策バッチリと思って、日傘に、日焼け止めにと思い出かけたところサングラスを忘れてしまっていました。 ...
疲労回復に抜群!豚肉いりの炊き込みご飯〜ぱぱっとおうちご飯〜

疲労回復に抜群!豚肉いりの炊き込みご飯〜ぱぱっとおうちご飯〜

混ぜご飯が続いたので、今回は炊き込みご飯です!こうしたご飯があると、あとは汁物や一品があればバッチリです。こちらも、具材を冷凍しておくとさらに便利ですよ。ぜひ、たくさん作って置いてくださいね。1回分ずつ、ジプロックの袋に入れて平らにしておき...
お弁当を作ろう!PART Ⅱ酢の物

お弁当を作ろう!PART Ⅱ酢の物

こんにちは!パーソナルシェフともみです。 お弁当第二弾です。 今日は、右下にある酢の物を作りたいと思います。 もうすぐ小学生の娘の運動会なんです。 今、まさに小学校では組体操の練習しています。 組体操なので必須である逆立ちなんですが、ところ...
玉ねぎ、きゅうり、ジャガイモ、NO.3 3食材でくりまわし3日間

玉ねぎ、きゅうり、ジャガイモ、NO.3 3食材でくりまわし3日間

ゴールデンウイークは、いかが過ごされましたか? 私は、いちご狩りに出かけました。 天気が良く暑かったので、ビニールハウスの中がもわっとしていて、 ビニールハウスに入って獲れたてのイチゴを食べると甘くて美味しいんだけど冷蔵庫で冷やして食べると...
栄養満点ひじきご飯~ぱぱっとおうちご飯〜

栄養満点ひじきご飯~ぱぱっとおうちご飯〜

時間がないときおススメ簡単レシピのご紹介です。 前回は、きのこが冷凍するとおいしくなり、その冷凍具材を作ってパパッと簡単にできる「きのこご飯」をご紹介しました。(その時の記事はこちら:冷凍したきのこがおいしい混ぜご飯) 今回も同じように、簡...
玉ねぎ、きゅうり、ジャガイモNo.2~ 3食材で、くりまわし3日間!

玉ねぎ、きゅうり、ジャガイモNo.2~ 3食材で、くりまわし3日間!

2日目です。 ①豚丼 ②小松菜の味噌汁 ③きゅうりのおかかまぶし ④ポテトサラダ 材料、豚肉300グラム、玉ねぎ1個、小松菜1/2束、きゅうり2本、じゃがいも2個 あれば油揚げ1枚 ①豚丼 材料、豚肉300グラム、玉ねぎ1個、あれば、ショウ...
冷凍したきのこがおいしい混ぜご飯に〜ぱぱっとおうちご飯〜

冷凍したきのこがおいしい混ぜご飯に〜ぱぱっとおうちご飯〜

専業主婦からワーキングマザーまで、ママはいつも時間と戦っていることと思います。そんなママさんへ強い味方、お鍋一つで簡単にできる混ぜご飯「きのこご飯」をご紹介したいと思います。 きのこは冷凍するとうまみがでておいしくなる!野菜を冷凍しよう 「...
玉ねぎ、きゅうり、ジャガイモNo1〜3食材でくりまわし3日間!

玉ねぎ、きゅうり、ジャガイモNo1〜3食材でくりまわし3日間!

お買い物や夕飯の献立、毎日、悩みますよね。そこで、3食材を使って3日分の献立を紹介します。 「玉ねぎ、きゅうり、ジャガイモ」を使っての第1日目、こちら5品をつくります。 ①玉ねぎと豚肉炒め ②ジャガイモの味噌汁 ③小松菜の胡麻和え ④きゅう...
お弁当を作ろう!

お弁当を作ろう!

 おべんとうを作ってみましょう!   お弁当、食べるのは大好きだけど、作るのは大変!思われている方多いですよね。 お弁当の作り方などのアイデアなどをお届けしていきます。       田作りです &nb...
おかず味噌を作ってみませんか?No1〜ぱぱっとおうちごはん〜

おかず味噌を作ってみませんか?No1〜ぱぱっとおうちごはん〜

毎日のご飯を作ることがとても大変だと思ってるお母さまへ。 私だって疲れてるのに 私だって忙しいのに そんな思いがふつふつと沸いてくるのはよくわかります。私も時々、そんな気持ちでちょっとイラッとしながら台所に立っていたものです。だから、私はい...
ボール1つで作る切り干し大根サラダ〜ぱぱっとおうちごはん

ボール1つで作る切り干し大根サラダ〜ぱぱっとおうちごはん

お子さんって、マヨネーズが好きですよね!こちら、マヨサラダですが、材料が切り干し大根というところがポイントです!ひじきも入れているので、栄養バランスはばっちりです。そして、加熱しないので酵素がしっかり取れますよ。ただし、天日干しの品質のよい...
食べ物は、良し悪しではなく本質を知ることから始めましょう

食べ物は、良し悪しではなく本質を知ることから始めましょう

⬛はじめに 情報過多な昨今、あなたはどのような手段で情報の取りにいかれますか? テレビ、雑誌、口こみ、こちらのサイト(笑)、いずれにしろあっちとこっちで言っていることが違う、ということはありませんか?そこで今回は、食べ物の本質について、ご紹...
小松菜と切り干し大根のナムル〜おうちでパパッとご飯〜

小松菜と切り干し大根のナムル〜おうちでパパッとご飯〜

乾物は忙しいママの味方、詳しくは、こちらの記事をご覧ください。忙しいママの味方、乾物料理。 まずは切り干し大根のレシピをご紹介します。すぐに作れるので、小松菜が美味しい季節にぜひ作ってください。 材料 切り干し大根(乾燥) 20g 小松菜 ...
忙しいママの味方、乾物料理〜おうちでパパッとご飯〜

忙しいママの味方、乾物料理〜おうちでパパッとご飯〜

働くママも、専業ママも、悩みの種は「日々のご飯作り」ではないですか?作るのも大変だけど、何を作るか決めて、買い物をしてと、調理に至るまでにすでに難関あり。それを解決する一つが、乾物なのです!こちらでは、便利で簡単、栄養的にも優れていてお財布...