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料理のちえ ( 2 )

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好評!第7弾3食材でくりまわし三日間(ひき肉、キャベツ、ナス)夏休み親子料理!

好評!第7弾3食材でくりまわし三日間(ひき肉、キャベツ、ナス)夏休み親子料理!

パーソナルシェフのともみです 石焼き風ビビンバを作りました。 一日目に引き続きホットプレートで作ったので、子供が慣れたのか積極的に手伝ってくれました。 材料 豚ひき肉200グラム なす2本 キャベツ250グラム にんじん1本 キムチ200グ...
好評!第7弾3食材でくりまわし3日間(ひき肉、キャベツ、ナス)夏休み親子料理!

好評!第7弾3食材でくりまわし3日間(ひき肉、キャベツ、ナス)夏休み親子料理!

こんにちは、パーソナルシェフのともみです。 第7弾は、夏休みバージョンとして、子供と一緒に作れる献立を紹介したいと思います。 1日目の今日は、餃子定食を紹介したいと思います。 餃子(4人分) 材料 豚ひき肉150グラム、 キャベツ1/4個(...
貧血改善に役立つ食材の話〜鳥レバー〜

貧血改善に役立つ食材の話〜鳥レバー〜

あまり知られていませんが、貧血には、ミネラルの亜鉛が不足して生じる「亜鉛欠乏性貧血」があります。亜鉛不足の症状として味覚障害が有名ですが、日中のだるさや、抜け毛、爪の中に白い斑点がある人は注意が必要です。亜鉛は、新しい細胞を作るミネラルです...
好評!第6弾 3日目(にんじん、玉ねぎ、しいたけ)くりまわし3日間 NO.3

好評!第6弾 3日目(にんじん、玉ねぎ、しいたけ)くりまわし3日間 NO.3

パーソナルシェフのともみです。 3日目、最後の今日はサンドイッチを作りたいと思います。 これも、2日目に引き続き簡単レシピです。 10分位でできます。 お子さんと作っても楽しいかもしれませんね(o^―^o) 献立 重ね煮サンドイッチ 材料 ...
好評! 第6弾 3食材(にんじん、玉ねぎ、しいたけ) くりまわし3日間 NO.2

好評! 第6弾 3食材(にんじん、玉ねぎ、しいたけ) くりまわし3日間 NO.2

こんにちは、パーソナルシェフのともみです。 第6弾NO.1の重ね煮を使った料理の紹介2日目です。 中華麺のお湯を沸かして、麺を茹でている時間約10分位でできてしまう簡単料理です。 でも、重ね煮を使うので野菜も取れるんですよ。 こんな、一石二...
好評!第6弾 3食材(にんじん、玉ねぎ、しいたけ)くりまわし3日間 NO.1

好評!第6弾 3食材(にんじん、玉ねぎ、しいたけ)くりまわし3日間 NO.1

こんにちは、パーソナルシェフのともみです。 第6弾は、重ね煮を作り、それをいろんな料理に展開することを三日間やっていきます。 重ね煮 材料 にんじん 205グラム 玉ねぎ 700グラム しいたけ 250グラム 作り方 ①にんじん、玉ねぎ、し...
好評!第5弾 3食材(かぼちゃ、きゅうり、なす)くりまわし3日間 NO.3

好評!第5弾 3食材(かぼちゃ、きゅうり、なす)くりまわし3日間 NO.3

パーソナルシェフのともみです。 今回は、夏休みということもあり夏野菜をたくさん入れちゃいました。 ラタトューユ風ドライカレーです。 色も綺麗で、野菜がたくさんとれます。 暑くても、カレーならもりもり食べられますよね。 3回目献立 ・ラタトュ...
好評!第5弾 3食材(かぼちゃ、きゅうり、なす)くりまわし3日間 NO.2

好評!第5弾 3食材(かぼちゃ、きゅうり、なす)くりまわし3日間 NO.2

こんにちはパーソナルシェフのともみです。 今回の夕食で使った食材です。 ・ナス 4本 ・かぼちゃ300グラム ・鶏肉300グラム ・ライスペーパー8枚 ・しょうが2片 ・ネギお好みで ・クリームチーズ4個 ・サニーレタス8枚 ・きゅうり 1...
貧血改善に役立つ食材の話〜切り干し大根〜

貧血改善に役立つ食材の話〜切り干し大根〜

氷をぼりぼり噛んでいる人いませんか?鉄分が不足すると舌の温度が上昇し、無意識にアイスクリームや冷たい飲み物を欲するようになります。また、貧血になると、細胞に運ばれる酸素が減り、基礎代謝が低下しますので、疲れやすくなります。人は、疲れると血糖...
第一回親子食育教室

第一回親子食育教室

こんにちは。パーソナルシェフのともみです。 7月21日 食育教室を開きました。 食育とは… 近年、偏った栄養摂取、朝食血色など食生活の乱れや肥満、検診傾向など、子供たちの健康を取り巻く問題が深刻化しています。 また、職場を通じて地域などを理...
好評!第5弾 3食材で、くりわまし3日間 NO.1

好評!第5弾 3食材で、くりわまし3日間 NO.1

パーソナルシェフのともみです。 夏休み始まりましたね。 我が家の小学生の娘は、すでにダラダラ生活です。 まず、朝、起きてきません。 明日からは起きると約束したので、まずは見守ってみます(o^―^o) 私の笑顔が続きますように! 今回の3品く...
好評!第4弾 3食材でくりまわし3日間 No.3

好評!第4弾 3食材でくりまわし3日間 No.3

パーソナルシェフのともみです。 毎日暑い日が続いていますね。   3日目です メニュー ・タンドリーチキン ・もやしと水菜のサラダ ・玉ねぎの味噌汁 材料 鶏肉2枚 もやし1袋 水菜1/2袋 玉ねぎ1/2個 今回も、お肉の漬け込み...
好評!第4弾3食材でくりまわし3日間 NO.2(漬け込み肉)

好評!第4弾3食材でくりまわし3日間 NO.2(漬け込み肉)

パーソナルシェフのともみです。 暑くなりましたね。 今回も簡単な漬け込み肉の紹介です。 先日、娘が公民館でラベンダーのリースを作ってきました。 家の中にあるだけでいい匂いです。 リラックスしています。 材料(4人分) ・鶏肉2枚 ・玉ねぎ1...
好評!第4弾 3食材でくりまわし3日間 3日間の夕食を作ろう!(漬け込み肉)

好評!第4弾 3食材でくりまわし3日間 3日間の夕食を作ろう!(漬け込み肉)

パーソナルシェフのともみです。 今回は、朝準備をして夜は焼くだけの漬け込み肉です。 一日目です         材料 鶏肉2枚(今回はモモ肉を使いました) もやし1袋、 玉ねぎ半分 後は、あればで良い...
第3弾好評! 3食材でくり回し3日間 豚肉、ひじき、豆腐 3日目

第3弾好評! 3食材でくり回し3日間 豚肉、ひじき、豆腐 3日目

パーソナルシェフのともみです! 3品だけでは無いのですが比較的家にある材料で作れるものを今回も献立にしました。 今日は、娘の小学校の読み聞かせでした。 今日行った、クラスの子たちは2年生でしたが、みんな元気! 朝からパワーをもらい元気になり...
貧血改善に役立つ食材の話〜ひじきについて〜

貧血改善に役立つ食材の話〜ひじきについて〜

女性、子供、そして男性でも中高年から増えていく「貧血」日本人にはとても多いと知っていますか?慢性の貧血は、徐々に進行していくので自覚症状がないのがほとんどです。私も、年に1度の健康診断で何度も引っかかっていますが、日常生活で気にしたことはな...
第三弾! 好評!3食材でくりまわし3日間 2日目

第三弾! 好評!3食材でくりまわし3日間 2日目

パーソナルシェフのともみです。 先日、下の娘の家庭訪問が終わったやれやれと思っていたら、今日は上の娘の3者面談です。 上の娘は高校3年生で受験生なんです。 担任の先生から大学の話もあると思うのでなんて言われるんだろうとドキドキです(^◇^;...
ははちえ食の基本:おやこで楽しく学んで・作って・食べましょう♪

ははちえ食の基本:おやこで楽しく学んで・作って・食べましょう♪

子供と一緒に台所に立つことが大事であるとわかっているけれど、日々の生活ではなかなかハードルが高い!だって、ママひとりの方が楽なんだもの。私もそうでした。 少しでも子供だけで簡単なご飯が準備できれば、忙しい時に楽なんだけど 食育って言われても...
第3弾 好評!3食材でくりまわし三日間 豚肉、ひじき、豆腐

第3弾 好評!3食材でくりまわし三日間 豚肉、ひじき、豆腐

パーソナルシェフのともみです 第3弾 好評!3食材でくりまわし三日間 豚肉、ひじき、豆腐 今回は、年中ある食材で3日間料理です。   昨日は、小学生の娘の家庭訪問でした。 気がつけば上の子と合わせて家庭訪問は12年間連続です。 今...
第二弾です。好評!3食材でくりまわし3日間 NO.3

第二弾です。好評!3食材でくりまわし3日間 NO.3

3日目の献立です 材料 油揚げ2枚 えのき100グラム 玉ねぎ2分の1個 卵4個 大根5センチ ニンジン1本 キャベツ4枚 作り方 あぶ玉あんかけ丼 1 、油揚げは湯抜きして、乱切りに。 玉ねぎは薄切り、えのきだけは石づちをとって半分に切る...